现对我校牵头联合申报项目进行公示，具体内容如下：项目名称：食品的代谢负荷评价、污染物快检与毒性通路研究及应用。拟申报奖项：2026 年度中国分析测试协会分析测试科学奖一等奖。完成单位：皖南医科大学、国家食品安全风险评估中心、山东百龙创园生物科技股份有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司。主要完成人：张文众1、杨辉2、陈少鹏1、窦光朋3、倪来学4、鲍凌志1、王俊1、宋建根1、张倩男2、张兴晶3。
本项目针对食品代谢负荷量化难、污染物检测效率低、毒性通路不明等行业痛点，创新搭建多维度食品代谢负荷评价模型，研发多款高灵敏度细菌生物传感器，攻克重金属、抗生素等痕量污染物快速检测技术；同时构建多类细胞与动物模型，解析污染物毒性及肿瘤免疫相关作用通路，多项技术指标达到国际领先水平。项目累计牵头制定国家标准 3 项、团体标准 12 项，获授权发明专利 2 项，发表 SCI 论文 10 篇（总影响因子 124.5，总引用 595 次）。目前技术已在多家食品企业规模化应用，横向到账经费 140 余万元，新增销售额超 10 亿元，有效助力食品分析检测领域技术革新与产业升级。
公示时间： 2026年6月17日—2026年6月24日。公示期间，若对本项目申报事宜存在异议，请实名以书面形式反馈。
监督电话：0553-3932560（科研处）、0553-3932826（纪委办）。
皖南医科大学
2026年6月17日