4月18日，“科学与中国”芜湖行——“千名院士  千场科普”活动走进我校，中国科学院院士、深圳大学食品科学与加工研究中心主任吴奇应邀为学校师生作科普报告。校党委书记夏劲松，党委副书记、院长姚应水，副院长韩永升，中国科学院学部工作局袁梦飞，芜湖市科协副主席徐继成等出席会议。报告会由姚应水主持。

报告现场（一）

吴奇院士以“端牢中国饭碗和食品加工”主题作报告。他指出，国家粮食安全非常重要，是“国之大者”，而食品加工技术对于粮食安全有着重要的战略意义。通过土豆米、素肉食品、全豆豆腐三个从“0到1”的科研项目，吴奇院士向现场师生介绍了最新的食品加工技术、市场应用前景及食品工业未来发展方向，指出食品加工对于粮食生产、储存以及满足人民生活需要的重要性，阐明了“食品加工”和“端牢中国饭碗”之间的密切联系，表示食品加工可以从一个全新的角度解决“端牢中国饭碗”问题。

主题报告视野开阔、见解独到、生动直观、理实并存，让与会人员从全新角度了解到食品加工的重要性和发展现状，以及中国在粮食安全方面存在的问题和解决方案，广大师生纷纷表示受益匪浅。

芜湖市科协、芜湖市农村农业局有关人员，学校相关部门和单位负责人及师生300余人聆听报告。

报告现场（二）

报告现场（三）

（魏慧君/文  侯东晓/摄  朱再满、侯东晓/审）